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Alimentaire

Le 24 octobre 2011 à 09h 12 par Tiziano Polito
* Mots clés :  Alimentaire, Matériaux, Biomatériaux

Un film comestible pour les fruits et légumes

Extrait : Protéger des fruits et des légumes avec une fine pellicule, inodore, invisible et, surtout, comestible parce que issue de molécules naturelles : les chercheurs de l'équipe de José Teixeira de l'université du Minho, dans le nord du Portugal, sont parvenus à leurs fins en travaillant sur différentes molécules naturelles, parmi lesquelles des polysaccharides (notamment le...

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