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Alimentaire

Le 15 février 2017 à 08h 11 par Arnaud Jadoul
* Mots clés :  Alimentaire, Réglementation

Les systèmes d’information nutritionnelle ne sont pas pertinents

Extrait : « La mécanique de construction des systèmes d’information nutritionnelle (SIN) examinés, tant dans la mobilisation des variables que dans leur combinaison, apparaît peu pertinente au plan nutritionnel. Leur capacité à améliorer les choix des consommateurs apparaît donc...

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