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Le 18 septembre 2017 à 00h 00 par D.O.

Colorants alimentaires : Alliance entre Fermentalg et DIC

Extrait : Le spécialiste libournais des composés à base de micro-algues a annoncé un accord de coopération avec DIC Corporation, expert japonais des encres et pigments. Ciblant le marché des colorants alimentaires naturels, ce partenariat est constitué de deux volets. D'une part, la création d'un programme de co-développement de trois ans pour la mise au point de deux pigments naturels issus de micro-algues. Entrant en vigueur le 1er octobre 2017, il va notamment se focaliser sur le développement d'une phycocyanine innovante (bleue) destinée aux applications en confiserie, pour les glaces ou encore les boissons. « DIC est ravi d'unir son expertise industrielle à la plateforme...

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